이번 교육은 식중독 예방 6대 수칙, 어린이·청소년 급식시설 위생 관리, 손 씻기 교육, 뷰박스 체험 순으로 어린이급식소의 위생적인 급식 환경이 조성될 수 있도록 식중독 예방 교육과 식중독의 3대 수칙인 손 씻기 교육을 중점으로 전개됐다.

식중독은 발열, 구토, 설사 등을 동반하는 유해 미생물 또는 독성물질에 오염된 식품의 섭취로 인해 발생한다.

특히 여름철은 살모넬라, 캄필로박터 등 식중독 원인균 증식 위험이 커 철저한 위생관리가 필요하다.

프로그램에 참여한 센터 관계자는 “식중독이 발생하기 쉬운 여름철에 식중독 예방법에 대해 알 수 있어 유익했다”고 말했다.

군 관계자는 “식중독 예방 수칙과 어린이급식소 위생 관리 방법을 실천해 어린이급식소가 식중독 없는 안전하고 건강한 급식을 제공하기를 당부드린다”며 “앞으로도 다양한 교육을 통해 어린이급식소의 안전한 급식 환경을 조성하는데 노력해 모두가 건강하고 청렴한 사회를 만드는데 기여하는 적극행정을 추진할 계획”이라고 강조했다.